排骨炖莲藕怎么做
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2022-08-02 17:54 3w+

莲藕排骨汤的做法:

1.将莲藕切成楔形块状。

2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。

3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

排骨炖莲藕怎么做

排骨炖莲藕是一道以莲藕、排骨为主要食材,以葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒等作为辅料制作的美食,口味咸鲜。夏天刚去,秋天刚来,暑气还没消退,饭前饭后来一碗清炖排骨莲藕汤都是非常好的。消暑解腻,滋润养胃。

排骨炖莲藕怎么做
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