红枣粽子的做法
红枣粽子的做法：
1、粽叶提前洗干净,泡一泡。 糯米和大枣都提前泡好,糯米别泡太久,我一般泡4个小时。 泡太久做出来的粽子粘性不够。
2、粽叶放到水里烫一烫。
3、然后我们把叶子做成一个锥形。 塞入一点米,然后塞入一个枣,再塞多一些米,然后再塞一个枣。
4、接着像这样包。 我包的是锥形的粽子,大家也可以包四角的,包法差不多。
5、包好以后,用线捆扎起来。
6、所有的粽子包好后,放进高压锅中(电压力锅),添水,煮35分钟。 如果用蒸锅大概需要2个小时,但是那样粽子的味道会更好。 如果没有时间,也可以像我这样放进高压锅里蒸。
7、等高压锅可以打开盖子的时候,我们再开盖子,多焖一会儿更好。
拓展：
粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶(或柊叶、簕古子叶等)包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。
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