家常饼的做法
Lydia
2022-11-26 20:58 3w+

需要准备的食材300克普通面粉,15克食用油,盐。第一步,首先先和面,准备300克的普通面粉,里面加上一勺盐增加面粉的筋性,用180ml的温水和面,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉。第二步,在面粉里里加入15克的食用油,下手揉成一个光滑的面团,揉好之后,盖上保鲜膜松弛30分钟。

家常饼的做法

第三步,这样做何可以烙上三到四张饼,把面团分成小面团,用擀面杖擀成薄薄的面饼,抹上一层薄薄的油,把面饼像折扇一样折成长条状,然后把长条盘起来成一个圆形,再次擀平就得到了饼胚了,略微松弛一会开始烙饼。

家常饼的做法

第四步,平底锅烧热,在饼胚上面刷上食用油,油面向下入锅开始烙饼,等底面微黄的时候给饼上面再刷一点油翻面,不时翻面,转动,烙至两面略带焦黄,饼身膨胀鼓起,外酥内软还分层的家常烙饼就做好了。

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