茴香菜是什么
小白
2022-09-16 09:13 2w+

茴香菜又名香丝菜,茴香菜的嫩叶可食用,果实可以作为香料和药用。小茴香菜和种子都具有一种特殊的香气,南北各地均有栽培。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素,具有特殊的香辛气味的是茴香油,可搭配肉食和油脂使用。

茴香菜是什么

茴香菜营养价值很高,它富含胡萝卜素、钙、铁,同时维生素B1、B2、C、PP含量也相当高,它有着肥厚的珠茎和清脆鲜嫩的叶子,味道清甜可口,比小茴香还略带清香。

茴香菜是什么

做馅是茴香菜的常见吃法之一,平时用它做馅儿时,可以把鲜嫩的茴香苗洗净以后控干水分,再把它切成细末,加入适量的十香粉甜面酱以及食用油和食用盐,最后再放少量蒜末提味,调匀以后可以直接用来做包子或者包饺子,做好以后口感特别好。

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