买黑豆是买大黑豆还是小黑豆好
熊二
2023-03-18 14:21 4w+

大黑豆和小黑豆通常都是比较好的,里面含有的营养成分是相同的,只是黑豆的体格大小不同,所以会分别开叫小黑豆和大黑豆。

买黑豆是买大黑豆还是小黑豆好

黑豆(学名Glycine max(L.)merr.),是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。蛋白质含量36%,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,满足人体对脂肪的需要。含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,还含有丰富的微量元素。

买黑豆是买大黑豆还是小黑豆好

《本草纲目》载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”《延年秘录》载:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填精髓,加气力。”《养老书》记载:“李守愚每晨水吞黑豆七枚,谓之五脏谷,到老不衰。”《本草汇言》言其:“润肾燥,止盗汗”《本草拾遗》言其:“主风痹,瘫痪、口噤、产后诸风。”

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